Rum, Bourbon, Scotch oder Whiskey?
Für diejenigen, die sich leidenschaftlich für Mischungen interessieren, sich aber über den Unterschied zwischen ähnlichen Spirituosen nicht sicher sind, ist dieser Artikel genau das Richtige. Während es Ähnlichkeiten zwischen Whisky, Scotch, Bourbon und Rum gibt, gibt es auch große Unterschiede bei der Entscheidung, was für verschiedene Cocktails verwendet werden soll, wenn Sie diesen einzigartigen, einzigartigen Geschmack erzielen möchten. Jede Spirituose passt gut zu einer bestimmten Auswahl an Cocktails. Hier erfahren Sie, was Sie über die Unterschiede zwischen Rum, Bourbon, Scotch und Whiskey wissen müssen, um perfekte Cocktails zuzubereiten und Kunden oder Gäste jedes Mal aufs Neue zu begeistern.
Whisky-Cocktails
Whisky kann als Überbegriff für verschiedene Arten von Spirituosen, die Spirituose eines Cocktails, angesehen werden. Alle im Destillationsprozess enthaltenen Zusatzstoffe bestimmen, ob es in eine andere Kategorie, wie Bourbon oder Scotch, fällt oder nicht.
Cocktails auf Basis von klassischem Whiskey
Für Whiskyliebhaber gibt es immer das Old Fashioned. Es ist die Entscheidung der Person, die den Cocktail zubereitet, welche Art von Whisky er verwendet, da Bourbon oder Scotch beispielsweise einem Cocktail unterschiedliche Noten verleihen können.
Papierflieger-Cocktail
Dieses Getränk ist eine Mischung aus bitteren und sauren Noten mit eleganter Symmetrie. Der Geschmack dieses klassischen Whisky-Cocktails basiert auf einem Hauch von Zitrusfrüchten und Süße.
Whiskey Smash
Es gibt keine sicheren Dinge im Leben, aber die Kombination eines Whiskey Sour und eines Mint Julep für den köstlichen Whiskey Smash ist eine sichere Sache. Dieser klassische Cocktail spricht Whisky-Liebhaber und Skeptiker gleichermaßen an. Stellen Sie sich die Minze wie einen Mojito vor, aber mit Limette und Whiskey statt Limette und Rum.
Bourbon-Whisky-Cocktails
Was ist der Unterschied zwischen einem Bourbon und einem klassischen Whisky? Diese Art von Whisky wird zweifach destilliert, muss mindestens 51 % Mais enthalten und in Eichenfässern gereift sein. Bourbon ist für seinen weicheren Geschmack mit einem Hauch von Vanille, Eiche und Karamell bekannt.
Der einzige Zusatzstoff, der hinzugefügt werden kann, ist Wasser und es kann nur in den Vereinigten Staaten hergestellt werden. Bourbon reift mindestens zwei Jahre in verkohlten Eichenfässern, um ihm seinen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Zu den Bourbon-Whisky-Cocktails gehören der Mint Julep oder der Whiskey Sour.
Mint Julep
Diese Getränke sind süß und ausgewogen mit Noten von Minze und Whiskey. Für einen Mojito-ähnlichen Geschmack probieren Sie den Mint Julep.
Whiskey Sour
Eine feine Balance zwischen süß und sauer. Noten von Vanille, Zitrone und Orange runden das Aroma ab und ergeben einen Zitruscocktail mit Bourbon-Whisky.
Scotch
Wie der Name schon sagt, stammt dieses Getränk aus Schottland, sonst kann es kein Scotch sein. Es wird aus Gerste, Malz und anderen Getreidesorten destilliert und nur mit Hefe vergoren. Im Gegensatz zu klassischem Whiskey und Bourbon muss Scotch mindestens drei Jahre in Eichenfässern reifen und darf nur mit Wasser und Karamellfarbe versetzt werden.
Je nachdem, wie er hergestellt wird, gibt es verschiedene Arten von Scotch. Sie werden im Folgenden vorgestellt:
- Single Malt oder 100 % Malt Whisky, hergestellt in einer einzigen Brennerei
- Single Grain oder Whisky aus anderen Getreidesorten, hergestellt in einer einzigen Brennerei
- Blended Malt Whisky oder eine Mischung aus Single Malts verschiedener Brennereien
- Blended Grain Whiskey oder eine Mischung aus Single Grain Whiskey aus verschiedenen Brennereien
- Blended Whisky oder eine Mischung aus Single Malts und Single Grains
Liebhaber schottischer Cocktails sollten den Scotch Old Fashioned probieren, indem sie den Roggenwhisky gegen einen tollen Scotch austauschen.
Rum
Obwohl Rum manchmal mit diesen Spirituosen verwechselt wird, handelt es sich dabei um eine völlig separate Kategorie. Anstelle von Getreide wird Rum aus Zuckerrohr oder Melasse destilliert. Rumcocktails können verschiedene Rumsorten enthalten:
- Leichter Rum, der nur kurze Zeit gereift ist und normalerweise als Cocktailbasis verwendet wird.
- Goldrum mit mittlerer Reifung. Zum Färben werden ihnen meist Gewürze oder Karamell zugesetzt.
- Dunkler oder schwarzer Rum, länger gereift, mit etwas stärkerem Akzent.
- Aromatisierte Rumsorten mit tropischen Aromen von Zitrone, Orange, Mango, Kokosnuss und anderen.
- Overproof, also starke Rumsorten bis 75 Grad.
- Premium-Rum ohne Zusatzstoffe und richtig gereift.
Rum stammt ursprünglich aus der Karibik. Normalerweise reift er drei bis zehn Jahre in Holzfässern. Die verwendete Holzart bestimmt oft die Farbe des Rums. Weitere klassische Rumcocktails sind Mai Tai, Long Island Iced Tea und Daiquiri. Aber es gibt viele leckere Cocktails mit Rum, wie zum Beispiel: Hurricane und Jungle Bird.
Hurrikan
Dieser süße, fruchtige und tropische Rumcocktail hat Aromen von Passionsfrüchten und die Süße von Orangensaft. Limette bietet die perfekte Balance zu diesem klassischen New Orleans-Cocktail.
Dschungelvogel
Inspirieren Sie ein tropisches Dschungelabenteuer! Jungle Bird ist ein einzigartiger Tiki-Cocktail mit Ananassaft, abgerundet mit Zitrone und Bitterstoffen.
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