Cocktailmaskine MIXMASTER
Brugervejledning 2023
DR. DRINK
Vores cocktailmaskiner Mixmaster er udstyret med topmoderne teknologi og en intuitiv menu, der gør det muligt at dosere ingredienserne nøjagtigt, og de har et stort bibliotek med klassiske og moderne opskrifter. De er også bygget af førsteklasses materialer, der sikrer holdbarhed over tid og effektiv hygiejne, samtidig med at de er kompakte, på størrelse med en kaffemaskine, hvilket garanterer nem integration i ethvert rum. Den nyeste teknologi inden for cocktaildispensere er at frigive væsken fra flasken under påvirkning af lufttryk, hvilket er forskelligt fra den klassiske automatiske bartending-teknologi, som bruger en pumpe til at trække væsken ud af flaskerne. Vi anvendte denne pumpeteknologi, der blæser luft ind i flasken, så flasken frigiver væske, og vi skabte en unik serie af digitale cocktailmaskiner. Alle dele har en meget længere levetid ≥ 50.000 anvendelser, fordi væsken ikke kommer i kontakt med pumpesystemets skovle eller pumpernes ventiler. Hver pumpe fungerer uafhængigt, så hvis en af de 13 svigter, afbrydes driften af hele systemet ikke.
1. Introduktion til MIXMASTER cocktailmaskine
1.1 Introduktion til strukturen
Denne cocktailmaskine anvender den omvendte struktur af råmaterialets flaske med væske. Der er 10 omvendte glasflaskepositioner på den øverste del og 3 omvendte flaskepositioner på højre side.
- B: 365 mm
- L: 428 mm
- H: 535 mm
- Greutate: 20 kg
- Carcasa din otel
- Dimensioner: l 428, l 365, h 535, Greutate - 20 kg
- Spænding: AC100 - 220V, strømforbrug <50W
- Skærm: 7 tommer LCD, 1024RGB *600 opløsning
- DIY-indslag: lav dine egne cocktails
- Tilslutningsmuligheder: understøtter wifi - bluetooth
- Sikkerhed: identifikation med fingeraftryk eller kort
- Overvågning: registrering af salg
1.2: Samling af flaskehovedet og brug af flaskehovedet
At sætte en flaske med ingredienser på hovedet på cocktailmaskinen er en klassisk blandemetode til cocktailmaskiner, som har mange fordele. Flaskehovedet er meget vigtigt. Denne cocktailmaskine er udstyret med fire slags flaskehoveder, det ene er glashætten til glasflaskevæske, som kan rumme de fleste glasflasker på markedet; Det andet er et plastflaskehoved til plastflaskedrikke, som kan anvendes til nogle plastflaskedrikke; Det tredje er flaskehovedet i rustfrit stål til Coca Cola og Sprite; Det fjerde er det specielle hoved til sodavandsflaske. se figuren nedenfor.
Figur 3 og 4 viser det samlede glasflaskehoved og drikkeflaskehoved.
Glasflaskehoved: Kan bruges til de fleste glasflasker til væske på markedet.
Flaskehoved af plast: Kan anvendes til drikkeflasker af plast på markedet. Runde plastflasker bør bruges i stedet for firkantede plastflasker.
Figur 5 og 6 viser de afmonterede flaskehoveder. Den kan skilles ad, så den er nem at rengøre.
1.3: Tips til samling af flaskehovedet
Flaskens munding skal tilpasses flaskehovedet for at kunne forsegles. Hvis du ikke kender en væskeflaske, kan du prøve at sætte flaskehovedets kerne ind i flaskens munding først. Den skal kunne sættes på plads, og stramheden skal være passende, som vist i Fig9; hvis den føles for stram og ikke kan sættes på plads, skal du bruge en saks til at klippe den af. En silikonering i flaskehovedets kerne, se fig. 10, bliver til et andet ringflaskehoved, se fig. 11.
Før du indsætter væskeflasken, skal du trykke forsigtigt på silikoneflaskens hovedhætte, som vist i Fig12, så silikonehætten dækker rørhovedet for at forhindre væsken i at flyde ud, når væskeflasken vendes på hovedet; sæt den på væskeflasken, sæt den på plads med lidt kraft, og du kan se, om den er sat på plads ved siden af den. Installer et kvalificeret flaskehoved, og det er lækagesikkert, når det er vendt om. Når du derefter indsætter den i cocktailmaskinen, skal du justere den med midten af den øverste flaskeholder, indsætte den lodret på flaskeholderen, indsætte den på hovedet med lidt kraft, holde flaskehovedet i hånden og dreje 90 grader med uret, så du kan låse væskeflasken, se Fig14 og Fig15.
1.4: 13 flaskepositioner
Der er 10 omvendte flaskepositioner på den øverste del af cocktailmaskinen, glasflasker kan indsættes, plastflasker er ikke egnede, og der er 3 omvendte flaskepositioner på højre side, som kan bruges til flydende flasker og plastflasker, især til flaskeholdige drikkevarer, der indeholder gas, såsom: cola, sprite, juice osv. se Fig18. Hver flaskeposition er nummereret som vist i fig. 19.
Flaske nr. 1-10 er egnet til isætning af glasflasker, bløde plastflasker kan lække og ikke dosere korrekt.
1.5: Multianvendelse af flaskeposition 11, 12 og 13 på denne cocktailmaskine
Der er to flaskepositioner 11, 12 og 13 på denne ; Først kan du indsætte en glasflaske, som vist i figur 22; Den anden anvendelse kan hænges op med juice- og drikkevaretønder med stor kapacitet; se figur 23: I det følgende beskrives, hvordan man betjener den: Eksterne juice- og drikkespande købes af brugerne selv og kan ikke konfigureres ensartet. Krav til tønder til juice og drikkevarer: Beholdere med en kapacitet på 5 til 10 liter har god forseglingsevne ved flaskemundingen, og tøndevæggen må ikke være for tynd. Der følger et sæt installationstilbehør med cocktailmaskinen, som vist i figur 23.
Fig26 Tilbehør til montering af kit
1.5.1 Installationstrin for ekstern stor kapacitet
1.5.2 Flaskepositionerne 11, 12 og 13 og de eksterne porte er udstyret med specielle propper. Skiftet mellem flaskeindsætning og ekstern opbevaring opnås gennem en dedikeret prop, som vist i følgende figur:
Isætning af drikkeflasker:
1.5.3: Forholdsregler ved brug af saftfade med stor kapacitet:
A. Når man bruger juiceflasker med stor kapacitet, er forseglingen af største vigtighed. Hvis forseglingen ikke er god, og der er luftlækage, fungerer den ikke. Derfor skal man være opmærksom på forseglingen af tønder med stor kapacitet, tøndedæksler og kanyler. B. Når installationen er afsluttet, er det nødvendigt at blande i hovedmenuen "Single Drink" på berøringsskærmen. Den første eller anden gang kommer der måske ikke noget saft ud. For at fortsætte med at blande med "Single Drink", normalt 2-3 gange, før saften kommer ud. Hvis væsken ikke kan tømmes ud, er det tegn på dårlig tætning, som bør inspiceres og fjernes.
2. Tekniske parametre for Mixmaster cocktailmaskine
1) Dimensioner; l 428 mm, b 365 mm, h 535 mm
2) W： 20kg
3) Spænding; AC100-250V 50/60Hz
4) Strømforbrug; < 50W.
5) Skærm; 7-tommers LCD-skærm, 16:10, opløsning 1024RGB*600
6) Kapacitiv fem-punkts berøringsskærm.
7) Bartending-funktion;
-der er 13 flaskepositioner, justerbare cocktails.
Understøtter adgang til det samme råmateriale til flere flasker, automatisk skift:
DIY, lav dine egne cocktailopskrifter.
8) Netværk; WIFI+Bluetooth
9) Indbygget fingeraftryksidentifikation: brug fingeraftryksidentifikation, adgangskodeadministration
10) Detektering af den resterende mængde ingredienser; brug af software til at detektere
11) Flersproget; engelsk, fransk, spansk, russisk, japansk, koreansk, tysk og andre sprog.
12) Salgsstatistik; daglig, ti-dages, månedlig, årlig statistik over driftsindtægter.
13) Omgivelsestemperatur til brug: 2-40° C.
3. Innovativ teknologi i Mixmaster cocktailmaskine:
Introduktion af lufttryksvæsketeknologi
Denne cocktailmaskine anvender den nyeste teknologi til lufttryksproduktion, som adskiller sig fra den traditionelle blandingsteknologi, der bruger en pumpe til at suge drinks ud.
Lufttrykspumpen har flere fordele; den største fordel er hygiejnen: Cocktailtilberedningsmaskinen, der er fremstillet ved hjælp af denne teknologi, suger ikke væsken ud af pumpen og ventilen, ingredienserne er ikke i kontakt med pumpen og ventilen, der er ingen forurening forårsaget af pumpens og ventilens membran og den resterende væske i ventilens hulrum, hvilket er den mest hygiejniske bartenderteknologi. Fig28 og Fig29 er opbygningen af den traditionelle pumpe og ventil, den røde pil peger på membranen og hulrummet;
Den næststørste fordel ved luftpumpevæske; Bartenderen lavet med lufttrykspumpevæsketeknologi har hurtig blandingshastighed; hurtig og langsom bartendinghastighed er en vigtig indikator for at måle ydeevnen for denne cocktailmaskine, hvilket giver brugerne en behagelig oplevelse. Mixmaster-seriens 6. generations cocktailmaskine blander hurtigt, og det tager kun ca. 10 sekunder at blande en 150 ml cocktail bestående af tre forskellige ingredienser.
4. Mixmaster-indstillinger
4.1 Indstilling af ny maskine
Når den nye cocktailmaskine er tændt, kan du se formlen på displayet. Når cocktailmaskinen forlader fabrikken, er der mere end 100 cocktailformler. Dette er den formelkombination, som Dr. Drink anbefaler, som vist i figuren nedenfor. Det er en hurtig måde for brugerne at få fat i opskrifter på.
I betragtning af at brugeren er første gang, han kontakter cocktailmaskinen og ikke vil indstille den, og at cocktailmaskinen har sine egne regler for indstilling af formlen, ved nybegynderen ikke, hvor han skal starte, og er forvirret over at indstille formlen, så et sæt formelkombinationer er forudindstillet på fabrikken for din bekvemmelighed. Når du bliver fortrolig med den, kan du ændre formlen og indstille den selv.
Når den nye cocktailmaskine starter op, vil grænsefladen have cocktailformlen. Der er ingen pris, så du skal selv sætte prisen.
Det følgende er en introduktion til indstillingssekvensen, når den nye cocktailmaskine er tændt;
Det første skridt: Opsæt administrator
Denne cocktailmaskine bruger fingeraftryksidentifikation / kort offline adgang og adgangskode til indstillinger og andre indstillinger.
Der er ikke indstillet fingeraftryk og adgangskode, når cocktailmaskinen forlader fabrikken, så du skal først indstille "administrator".
Opstartsgrænsefladen for den nye cocktailmaskine er vist i figur 30.
Indstil først administratoren: klik på "Personaleindstillinger" i Figur 32 for at åbne Figur 33, indtast navnet, indtast den 6-cifrede adgangskode, indtast fingeraftrykket (det skal indtastes seks gange for at træde i kraft), og klik derefter på "Bekræft" for at fuldføre superadministratorindstillingen.
Trin 2: Opsæt administratorer og tjenere:
Klik på "Staf seting" i figur 34, og klik derefter på "Add" i øverste højre hjørne. Administratorer og servere kan indstilles. Indstillingsmetoden er den samme som for administratoren.
Trin 3: Sortér formlen, og indstil prisen:
Klik først på "flaske" i hovedmenuen for at åbne grænsefladen i figur 35: Du kan se den anbefalede kombination af drikkevarer og drikkevarer, og du kan se, om det er den kombination af drikkevarer og råvarer, du har brug for eller kan lide. Det anbefales, at du vælger disse drikkekombinationer som standard, bliver fortrolig med brugen af cocktailmaskinen og ændrer eller nulstiller de nye drikkeingredienser, når du har lært at bruge dem.
Der er tre sæt anbefalede formelkombinationer på den USB-flashdisk, der følger med enheden. Brug "backup recovery" til at ændre de anbefalede formelkombinationer. Den anbefalede formel har ingen pris, så du skal selv indstille den; Billeder kan udskiftes; Formlen kan slettes; Du kan ændre navn og drikkevarer.
Indstil prisen i figur 28. Klik på "Formelindstilling" for at gå ind, find prisen, ændr den i henhold til prompten, og bekræft derefter.
Når prisindstillingen er færdig, behøver du kun at købe de 13 slags væske og drikkevarer som vist i figur 29. I henhold til nummereringssekvensen åbnes flaskehætten, flaskehovedet lægges i, og væskeflasken sættes på hovedet i cocktailmaskinen ved at matche nummeret. Du kan normalt bruge den til at lave lækre cocktails. Dette afslutter opsætningen af den nye cocktailmaskine.
4.2: Introduktion til indstillingsmenuen
Se figur 30 for indstillingsmenuen for Mixmaster cocktailmaskine; rul ned for at se alle menuer.
4.2.1 Personaleledelse:
Personaleledelse er at indstille administratorer og servere. Klik på "Tilføj" i øverste højre hjørne, når du har indtastet. Indstillingsmetoden er den samme som for administratoren.
4.2.2 "Indstillinger for råmaterialer"
Grænsefladen til indstilling af råmateriale er vist i figur 37, og der kan ses 13 rammer. Råvareindstillingen er at indstille den drik, der skal bruges i cocktailmaskinen, så cocktailmaskinen kan genkende den.
I grænsefladen vist i Figur 37 skal du klikke på en flaskeposition for at åbne indstillingsboksen, som vist i Figur 38. Følg anvisningerne.
I grænsefladen vist i figur 38 henviser den gule pil til indstillingen af gasholdige drikkevarer, som kun er tilgængelig i positionerne 11, 12 og 13。Funktion: Klik for at åbne, og flaskepositionen skal forbindes med Coca-Cola, Sprite og andre gasholdige drikkevarer; Flaskepositionen kan forbindes med normale drikkevarer.
Regler for indstilling af råmaterialer:
①. Alle basevæsker kan kun bruge navnet på den største kategori, ikke navnet på mærket, fordi der er for mange mærker af basevæske, der er tusindvis af mærker af lys whisky, og cocktailmaskinen er nogenlunde matchet. Anerkend kun kategorien alkohol, “whiskey” er en kategori.
For eksempel:
Skotsk whisky, kan kun bruge “whiskey”;
Canadisk gin kan kun bruge “gin”;
Rødt kort vodka kan kun bruge “vodka”
Mexicansk tequila kan kun bruges som “tequila”.
Kaptajn Rom Brug kun “Rom”
Fransk brandy kan kun bruge “brandy”
Maotai, Luzhou Laojiao, Wuliangye osv.
② Likør bør repræsenteres af “liqueur”, ikke likør, og det samlede navn er praktisk til identifikation af cocktailmaskiner.
Likør, så længe navnet på væsken ikke er brandnavnet; f.eks: Boss Blue Orange Liqueur, skriv kun “Blue orange liqueur”;
③ Juice, sirup, drikkevarer osv. kan kun bruge navnene på de vigtigste kategorier, ikke navnene på etiketter eller mærker.
Eksempel:
Importeret appelsinjuice, brug kun “appelsinjuice”.
Bidley Pomegranate Molasses Brug kun “Pomegranate Molasses”.
④. Hvis det er en drik, der indeholder gas, skal du klikke for at slå “indeholder gas” til under indstillingen. Gå ikke glip af dette punkt, du kan ikke bruge gasdrikke uden at åbne den.
Dr. Drink anbefaler, at man tilsætter kulsyreholdig juice manuelt til sidst!
4.2.3: Indstilling af flaske
Indstillingen af flaskeposition er at indstille drikkevarerne svarende til cocktailmaskinens 13 flaskepositioner. Interfacet til indstilling af flaskeposition ser ud til at ligne “råvareindstilling” med 13 ikoner, men er anderledes;
① Ikon-nummeret for råvareindstillingen repræsenterer ikke flaskepositionen, men sekvensnummeret; det nummer, der er angivet for flaskepositionen, er det tilsvarende flaskepositionsnummer.
② Råvareindstillingen kan være mindre end 13 slags råvarer; Indstilling af flaskeposition: flere flaskepositioner kan indstilles til én drik: for eksempel kan flaskepositionerne 11, 12 og 13 indstilles som appelsinjuice. Denne cocktailmaskine gør det muligt at hælde en drik på flere flasker. Cocktailmaskinen vil automatisk identificere og skifte flaskens position. Når den ene flaske er opbrugt, vil den anden flaske automatisk blive brugt.
Som tidligere nævnt er de øverste 10 flasker indsat med glasflasker, og de højre 3 flasker er indsat med plastflasker.
Coca-Cola og Sprite kan kun indsættes i nr. 11, 12 og 13 flaskepositioner, andre flaskepositioner kan ikke indsættes med gasholdige drikkevarer.
Dr. Drink anbefaler, at man tilsætter kulsyreholdig juice manuelt til sidst!
4.2.4 Indstilling af opskrifter
Grænsefladen til opskriftsindstilling er vist i Figur 39. Klik på "Tilføj" i nederste højre hjørne for at åbne Figur 40;
For at indstille formlen skal du først indsætte den USB-flashdisk, der fulgte med cocktailmaskinen, og derefter
betjen efter promptsekvensen Indstil drinkens navn, drinkbillede, pris, formelsammensætning og andre indstillinger for anden gang. Efter indstillingen klikker du på "Bekræft", og formlen træder i kraft; Når du indstiller drinkbilledet, kan du finde billedet, der ligner opskriftens udseende, på USB-flashdisken, og du kan også lave dit eget billede med en opløsning på 600X600 og gemme det på USB-flashdisken til valg.
Den gasholdige drik Coca-Cola eller Sprite er forskellig fra den almindelige drik. Den
almindelig drik måles i antal milliliter, og portionsstørrelsen kan indstilles med plus- og minustegn.
For at gøre det lettere for førstegangsbrugere har vi udarbejdet flere sæt formler, som du kan bruge til at
vælge og gemme på USB-flashdisken. Vælg "Backup og gendannelse" i indstillingsmenuen, du kan også ændre den.
4.2.5 Indstilling af valuta
- Der kan vælges valuta for flere lande.
4.2.6 Sikkerhedskopiering og gendannelse
- "Backup" er at gemme cocktailmaskinens aktuelle opskrift på USB-flashdisken; "Recovery" er at installere dataene fra USB-flashdisken i cocktailmaskinen. Når du har opsat en cocktailmaskine, kan du bruge backup til at installere andre cocktailmaskiner for at opnå det samme formål med at opsætte flere cocktailmaskiner.
4.2.7 Annoncering
Du kan tilføje billeder eller videoreklamer. Reklamerne vil blive vist på cocktailmaskinens hovedinterface, og efter 60 sekunder uden betjening vil reklamen automatisk dukke op. Klik på annoncen for at åbne hovedgrænsefladen. Reklamevideoen skal være i MP4-format, billedopløsning 1240X600.
4.2.8 Forespørgsel
Du kan forespørge på salgsvolumen, råvarer, tjenere, drikkevarer og væskeopbevaring.
4.2.9 Opgradering
Installer den nye software APP på USB-flashdrevet, og sæt det i USB-flashdrevet for at fuldføre opgraderingen.
4.2.10 Andre indstillinger
se figur 41.for grænsefladen
"All Valves" kan åbne alle ventiler, når cocktailmaskinen forlader fabrikken, eller når den er ude af drift i lang tid for at undgå deformation af ventilhuset under tryk i lang tid. Ventilen lukker automatisk, når cocktailmaskinen tændes igen.
Når "Direct Bartending" er slået til, er fingeraftryksgenkendelse/kort- og adgangskodebartending slået fra. Du kan være bartender direkte uden betaling og fingeraftryksgenkendelse. Når der er lukket, skal du bruge fingeraftryksidentifikation og adgangskode eller scanningskort til bartending.
Indstilling af "enkelt drink": Single drink betyder, at så længe en bestemt væske, ikke en cocktail, for eksempel et glas whisky, er en single drink. Klik for at åbne en enkelt drink, og indstil beløb og pris. Når den er indstillet, vil den enkelte drink med alle 13 ingredienser have samme mængde og pris.
"DIY"-opsætning; DIY er, når gæsterne laver deres egne cocktails på cocktailmaskinen. For at indstille metoden skal du klikke for at åbne DIY og indstille mængde og pris. DIY-vægten er den samlede vægt af opskriften, som kan være en opskrift sammensat af mange forskellige væsker, og prisen er fast.
Når "touch mixing"-kontakten er tændt, er det nødvendigt at røre ved touch-kontakten på kopbordet, før cocktailmaskinen kan producere væske. Den kan bruges til at samarbejde med den mekaniske arm. Den mekaniske arm rører denne kontakt med sin pote, der holder koppen, og cocktailmaskinen vil straks blande; Når du blander væske, skal du tænde for denne funktion for effektivt at forhindre forlegenhed forårsaget af at glemme at sætte væskekoppen. Sluk for denne funktion, klik på Start Blending på touchskærmen, og cocktailmaskinen begynder at blande med det samme.
Hovedgrænsefladen efter endt indstilling er vist i Fig32.
5. Brug Mixmaster til at tilberede drinks
5.1 Introduktion til hovedgrænsefladen
Sprogkontakt: kan skifte mellem flere sprog; se Fig43.
Indstillingsikon: for at åbne indstillingsgrænsefladen.
Bestil ikon: Den betalte vin kan findes her med adgangskoden,
Ikon for indkøbskurv: Den indkøbskurv, der ikke er blevet betalt, forsvinder efter nedlukning og genstart.
Ikon for bestilling: Den indkøbskurv, der har gennemført betalingen, vises altid og kan konverteres til flydende lager.
5.2: Bartenderarbejde
I figur 42 i hovedmenuen skal du vælge formlen og klikke på formelikonet for at åbne grænsefladen vist i figur 44.
Klik på "Prepare" for at komme ind i betalingsblandingsgrænsefladen i figur 45, sæt koppen i, fuldfør betaling eller fingeraftryksidentifikation eller adgangskodemaskine for at begynde at blande drinks.
5.3 GØR-DET-SELV
Definitionen af DIY - Do It Yourself - er, at gæsterne selv kan indstille formlen på touchskærmen og blande alle ingredienser.
Portionen og prisen for diy er indstillet i "Andre indstillinger" på forhånd. Prisen og portionen er fast og kan ikke indstilles eller ændres af gæsterne. Og alle diy's formler, portioner og priser er de samme.
Indstil diy-formlen: Når du tilføjer drinks, vil den første drink automatisk vise den indstillede portion. Hvis diy indstillet i "Andre indstillinger" er 70 ml, vil 70 ml blive vist.
5.4 Cocktails uden alkohol
Alkoholfrie cocktails har ikke brug for særlige omgivelser. Kun hvis der ikke er noget alkoholindhold i opskriften, vil opskriften automatisk blive vist i kolonnen "Ikke-alkoholiske cocktails" eller mocktails i hovedmenuen.
I "Andre indstillinger" skal du slå "Direkte blanding" til for at gå ind i tilstanden med at lave drinks uden kontrol.
5.5 Konfiguration af MDB-protokolgrænseflade
MDB-protokollen, også kendt som ICP-protokollen, var version 3, der blev frigivet den 26. marts 2003. Den er formuleret af de relevante medlemmer af National Automatic Machinery Sales Association (NAMA) og European Vending Machine Association (EVA). Maskinen kan udstyres med MDB-protokolgrænsefladekonfiguration, som kan tilpasses til automatiske betalingssystemer i forskellige lande. Den kan udstyres med automatiske betalingssystemer som kreditkort og mønter i forskellige lande.
5.6 Udskiftning af flasken
Når flasken er tom, dukker der en meddelelse op, og du kan ikke blande. Du kan først fortsætte med at blande, når du har udskiftet flasken og afsluttet "recovery"-operationen;
Det første trin er at skifte flasken, fjerne den tomme flaske, der er brugt op, og erstatte den med en ny.
Trin 2: Klik på hovedmenuen "Bottle" i hovedgrænsefladen, og grænsefladen vist i figur 42 dukker op. Tryk længe på flaskeikonet for den flaske, der skal udskiftes, og de to muligheder "Recovery" og "Cleaning" dukker op, som vist i figur 43. Vælg indstillingen "Gendannelse". Fingeraftryksidentifikation eller adgangskode kan gendanne den resterende mængde af flasken til den indstillede tilstand, fuldføre flaskeudskiftningen, og maskinen kan fortsætte med at arbejde.
5.7 Vægtkompensation
Denne cocktailmaskine har en vægtkompenseringsfunktion. Betydningen af portionskompensation er, at når brugerne opdager, at portionen af en bestemt flaske er unøjagtig og har en betydelig fejl under brug, kan de foretage deres egen portionskompensation på berøringsskærmen. Vægtkompensation kompenserer kun for de flaskepositioner, der skal kompenseres, og indstiller tilsvarende flaskepositionskompensation for flere flaskepositioner, der skal kompenseres. Flaskepositioner, der ikke er indstillet, vil ikke blive kompenseret.
Nødvendigheden af vægtkompensation: Der er flere grunde til, at cocktailmaskinens vægt er unøjagtig, når der produceres alkohol. Vægten på denne cocktailmaskine er kalibreret med vand, inden den forlader fabrikken, og hvordan brugerne bruger koncentreret sirup og frugtjuice kan føre til betydelige fejl i cocktailproduktionen. Så vægtkompensation er nødvendig.
Vægtkompensationen skal udføres i to trin, først indstilles på touchskærmen og derefter testes:
Trin 1: Indstilling af vægtkompensation:
Indstillingsvej: Hovedgrænsefladeindstillingsmenu, råmaterialeindstillingskompensationskoefficient. Tag kompensation for flaskeposition 1 som et eksempel, og introducer metoden. Se figuren nedenfor.
Klik på tallet for at få vist kompensationskoefficienten, som kan vælges ved at swipe op og ned. Klik for at vælge koefficienten, som vist i Figur 49.
Trin 2: Blandingstest
Indsæt den drik, sirup eller juice, der skal bruges, i position 1, og bland den i "single drink". Hvis man antager, at indstillingen for enkeltdrik er 50 milliliter, skal man observere, om væsken er 50 milliliter, og teste det flere gange. Hvis den ikke er præcis, skal du gentage det første trin igen. Juster kompensationsfaktoren på berøringsskærmen, og gentag derefter testen flere gange, indtil testresultatet er tilfredsstillende.
6. Rengøring af Mixmaster cocktailmaskine
6.1 Rengør cocktailmaskinens udseende
Den er tilfældigvis udstyret med en rustfri stålbeskyttelse, som regelmæssigt kan tørres af og vedligeholdes for den rustfri ståloverflade.
Daglig rengøring og oprydning er en daglig opgave.
6.2. Rensning af rørledninger
Rengøring af rørledninger er at rengøre indersiden af hver rørledning. Lufttryksvæsketeknologien bruges i cocktailmaskinens struktur. Der er kun ét lige rør i rørledningen, som væsken passerer igennem, så rengøringen er let at vaske ren. Ren når:
6.2.1: Når væsken skiftes ved en bestemt flaskeposition, skal ledelsen rengøres for at forhindre lugt.
6.2.2: Hvis den ikke bruges i lang tid, skal hver rørledning rengøres, når den stoppes.
6.2.3: Hvis cocktailmaskinen ikke skal bruges i længere tid, skal rørledningen rengøres før brug.
6.2.4: For relativt tyktflydende råvarer som f.eks. sirup og råvarer, der let forringes, som f.eks. råvarer, der indeholder mælk, og råvarer som f.eks. frisk frugtsaft, skal rørledningen rengøres hver dag.
6.3. Metode til rengøring af rørledninger
Rengøring af rørledninger, med rengøring af rørledning 4 som eksempel, introducerer rengøringsmetoden:
Trin 1: Brug først en ren flaske, og fyld den med 120-150 milliliter vand. Pas på ikke at overskride 150 milliliter. Rengøringsportene 1, 2, 5, 6 og 8 er placeret på venstre side af cocktailmaskinen, og rengøringsportene 3, 4, 7, 9 og 10 er placeret på højre side af cocktailmaskinen. Rengøringsmetoden er vist i den følgende figur, og rengøringsmetoden er vist i video 22.
Trin 2, placer vandkoppen på kopholderen for at gøre klar til rengøringsvandet;
Trin 3: Tryk længe på flaskeikonet nr. 4 på skærmen, og grænsefladen som vist i fig. 54 vil dukke op. Der er to muligheder: "Recovery" og "Cleaning". Klik på Clean, og grænsefladen til fingeraftryksgenkendelse eller indtastning af adgangskode dukker op. Bekræft med dit fingeraftryk, og cocktailmaskinen begynder at rengøre. På cirka 15 sekunder er rensningen af rørledning nr. 4 afsluttet.
Dr. Drink anbefaler, at man manuelt tilsætter kulsyreholdig juice til sidst.
Følg denne metode for at rengøre andre rørledninger.
Rengøring Bemærk: Vandet i rengøringsflasken bør ikke være for meget, ikke mere end 150 ml. Rengøringsproceduren er 200 ml. Når 150 ml rentvandspumpen er færdig, arbejder pumpen stadig, og vandet i rørledningen tømmes også ud for at opnå effekten af, at der ikke er noget restvand i rørledningen. Hvis rengøringsvandet er mere end 200 ml, vil rørledningen blive fyldt med vand efter rengøring, og dette vand vil komme i den næste kop med tilberedt drik. Det bør undgås.
7. Indkøbskurv og væskeopbevaring
Der er indkøbskurv-ikoner på hovedinterfacet og bartenderforberedelsesinterfacet. Klik på indkøbskurv-ikonet, og den valgte drik kommer i indkøbskurven. Ikonet for indkøbskurven er vist i Fig. 55;
Indkøbskurven er ikke betalt; den kan gemmes midlertidigt, og den forsvinder efter nedlukningen. Den udfyldte indkøbskurv bliver til en ordre, og ordren forsvinder ikke. Ordrer kan blandes direkte med væske, og ordrer kan gemmes med adgangskoder. Næste gang du foretager et køb, skal du klikke på ordreikonet i øverste højre hjørne for at forespørge og foretage køb.
8: Forholdsregler ved brug
8.1. Vælg flaskehovedet korrekt, glasflaskeflaskehoved og plastflaskeflaskehoved kan ikke bruges forkert.
8.2. De råvarer, som cocktailmaskinen bruger, likør eller sirup, må ikke være for tyktflydende. Siruppen skal fortyndes før brug. Baileys-likør skal bruges med forsigtighed.
8.3. Flaskehovedet sættes ind i flaskens munding, og det skal sættes på plads.
Hvis det er for stramt, kan en ring skæres af. Se Fig10; hvis flaskehovedet er for løst, vil det lække og kan ikke bruges, og der skal træffes tilsvarende foranstaltninger. Det kan udskiftes med et passende flaskehoved, eller der kan tilføjes en tætnende O-ring til flaskehovedets silikoneforseglingsring. Normalt skal plastikflasker ikke sættes i den øverste flaskeposition, men skal sættes i de 3 specielle flaskepositioner i højre side. Hvis der skal indsættes en plastflaske i den øverste del, skal der bruges en plastflaske med en tykkere plastflaskevæg. For blød plastflaske kan ikke indsættes i den øverste flaskeposition, hvilket vil føre til unøjagtig vægt.
8.4 Hvis det konstateres, at der er lækage i flaskens position
Se fig. 57. Du kan bruge den tilfældigt udstyrede tætningsring som vist i Fig58. Monter den på flaskehovedet, som vist med den røde pil i Fig59, og sæt den derefter i flaskepositionen for at fjerne lækagen. lækage. Den gule gummiring, som den gule pil peger på i fig. 57, betyder, at når væsken fra flasken er relativt lille, kan det gøre flasken mere stabil at montere den.
8.5. Den bedste smagstemperatur til cocktails
- er 3-10 grader
Du kan tilføje isterninger, når du blander væske, eller du kan sætte væskeflasken i køleskabet for at køle ned, tage den ud og sætte den i cocktailmaskinen for at blande væske, og den kan stadig holde den lave temperatur i 5-6 timer. Flaskehovedstrukturen på denne cocktailmaskine er meget praktisk til at indsætte og fjerne væskeflasker. Det foreslås, at når barer og restauranter er lukket hver dag, tager man væskeflasken ud og lægger den i køleskabet, og når der er åbent næste dag, tager man den ud og sætter den i cocktailmaskinen for at blande.
8.6 Forholdsregler ved brug af råmaterialer, der indeholder gas
8.7: Gasformige drikkevarer henviser til Coca-Cola, Sprite, sodavand osv. Flaskerne 11, 12 og 13 på denne cocktailmaskine er velegnede til at fylde gasholdige drikkevarer i plastflasker, men ikke i andre flaskepositioner.
8.8: Professionelt flaskehoved i rustfrit stål skal bruges til kulsyreholdige drikkevarer.
8.9: For at indsætte den kulsyreholdige drik i cocktailmaskinen skal du indstille den på berøringsskærmen, se videoen. 9.6.4: Eksperimentet fortæller os, at trykforskellen på flaskegasdrikke på markedet ikke er stor. Så længe vi forbereder flaskehovedet inden brug, skal flaskehovedet sættes i så hurtigt som muligt, når flaskehætten er åbnet, for at forhindre gassen i at slippe ud.
8.10: Trykket på hjemmelavet sodavand og sodavand på markedet bør være lavere, og de bør ikke bruges som kulsyreholdige drikkevarer, men som almindelige drikkevarer.
På trods af disse problemer er den metode til brygning med lufttryk, som denne cocktailmaskine anvender, den mest velegnede til drikkevarer, der indeholder lufttryk. Derfor er teknologien til at fremstille gasholdige drikkecocktails lokalt den bedste teknologi.
Dr. Drink anbefaler, at man tilsætter kulsyreholdig juice manuelt til sidst!
Telefon nr.: +4 0763 910 470
E-mail: office@drdrink.ro
SPØRG EFTER DETALJER
Kontakt os for at få flere oplysninger
Vi inviterer dig til at kontakte os ved at udfylde nedenstående formular på nedenstående oplysninger. En af vores kolleger vender tilbage til dig inden længe.